Dolce Sicilia

Pasta & Pesto

Dagsfärsk pasta & pesto tillverkad enligt traditionella Sicilianska recept

Pasta

Vår färska pasta tillverkas dagligen på plats och är gjord på enbart durumvetemjöl och vatten. Det är faktiskt de enda ingredienserna som behövs för att tillverka äkta Italiensk färsk pasta varje dag.

Köp hem en påse tillsammans med valfri burk pesto eller varför inte ta en mysig lunch hos oss och låt oss servera dig vår egen "Trafilatrice" med valfri pesto och tillbehör.

Tillverkning

Vår pasta är dagsfärsk och tillverkas av oss själva i vår hantverksmässiga småskaliga produktion. Degen pressas sakta igenom vår pastamaskin och skärs av till perfekta bitar pasta redo att kokas och avnjutas med pesto eller andra goda tillbehör.

Tillverkning

Pesto

Äkta pesto tillverkas av färsk extra jungfruolivolja, örter, vitlök och nötter. Vår pesto tillverkas enligt gamla traditionella originalrecept från Italien.

Trapanese

Färsk basilika, vitlök, extra jungfruolivolja, mandel, körsbärstomater, pecorinoost

Genovese

Färsk basilika, extra jungfruolivolja, parmesanost, pecorinoost, vitlök, pinjenötter

Olive

Svarta oliver (Taggiasche), färsk basilika, färsk mynta, pistagenötter, valnötter, extra jungfruolivolja, chili, kapris

Melanzane

Grillade auberginer, körbärstomater, färsk basilika, färsk mynta, extra jungfruolivolja,vitlök, parmesanost, pecorinoost, rostade pumpakärnor

Fungi Secchi e Nocciole

Torkade porcinisvampar (Karl-Johan), hasselnötter, parmesanost, vitlök, extra jungfruolivolja, färsk timjan, persilja

Pomodori Secchi

Färsk basilika, vitlök, extra jungfruolivolja, mandlar, pinjenötter, körsbärstomater, soltorkade tomater, parmesanost, kapris, timjan, oregano, chili